会社の近くに、うまいパスタ屋があると聞き、同僚に連れて行かれた。それがこの「あるでん亭」。
店内は狭く、油断するとすぐに行列ができてしまう。壁にはたくさんの写真が。この店に訪れたイタリア人であろうか。
メニューにはとにかくたくさんのパスタがある。とりあえず、ミートソースを頼んでみた。混雑していたと言うこともあるが、注文から出てくるまで２０分近くかかった。テーブルには粉チーズと粉末状のたかのつめがおいてあり自由に使える。とりあえず粉チーズをかけて、食べる事にする。
このときの印象は、なんかカタくて油っこいパスタだな、という印象だった。味つけも癖がある。結構塩辛い。よくレストランで食べるスパゲティとはかなり違っている。量は多く、大盛りにしたら、かなり腹が膨れた。
その後機会があり、なんどかあるでん亭に行く事があった。そして、２回３回と食べるうちに、他のパスタでは全く満足できない体になってしまったのだ。
理由はいくつか考えられる。
まず麺の固さ。あるでん亭という名前どおり、絶妙な硬さのアルデンテ。時には、かんだときポキッと音がしそうなくらいの硬さだ。この歯ごたえが無いパスタは物足りなく感じるようになってしまった。
次にソース。あるでん亭では、注文毎に一食づつソースを作り、フライパンで混ぜ合わせる。変な表現だが、強火の中華なべで炒めた、できたてのチャーハンみたいなパスタが食べられるのだ。
あと、・・・なんて言ったらいいのか、うまく表現できないがクセになる美味さがあるのだ。ペペロンチーノならこんがり焼けた肉厚ベーコンに香ばしいにんにくとオリーブオイル。ミートソースなら、うまみのあるたっぷりのひき肉。そこにたっぷりの粉チーズやたかのつめをかけて口いっぱいにほおばる快感。一見無骨で上品さなど微塵も感じないパスタだが、とにかく「うまい」！！
・・・・・ああ、腹が減ってきた。
ちなみに、このあるでん亭の近くには、もうひとつのパスタの名店「ハシヤ」もある。くせのあるパスタが好みでなければ、ハシヤの方がいいかもしれない。あるでん亭は、味付けも濃く、オリーブオイルもたっぷり、にんにく臭も強いから。ハシヤでは、いわゆる日本人好みのおいしいスパゲティが食べられるとの評判だ。
しかし、私はやはりあるでん亭が一番だ。新宿西口に寄ることがあったら、ぜひ新宿センタービルへ！
住所：
新宿区西新宿1-25-1新宿センタービル中地下1階
電話：
03-3349-0384
アクセス：
・都営大江戸線 都庁前下車、新宿駅方面・三井ビル前の出口から徒歩１分
・JR新宿駅下車、駅西口からセンタービル方面の地下道を歩いて５分 |
